高温杀菌锅价格根据不同型号和杀菌方式而不一。以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。可分为汽杀、水杀两种杀菌方式，高温杀菌锅价格根据不同型号和杀菌方式而不一。水杀是通过燃烧器把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的保温，达到完全杀掉细菌的目的，可适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌，燃气式杀菌锅可以采用燃烧天然气的方式为杀菌锅加热，既避免了燃煤带来的大量污染，又可降级设备在使用过程中的费用，同时还能保证设备在使用过程中的正常运作。
高温杀菌锅价格根据不同型号和杀菌方式而不一。淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。高温杀菌锅价格根据不同型号和杀菌方式而不一。汽源可由电或蒸汽来供给，用电时可预先设定到所需要温度，通过电接点压力表进行自动控温，低于一定温度时可自动加温，从而确保了在杀菌时温度的准确性。用蒸汽时可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌。
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